食品檢測箱是根據工商、食品衛生等執法部門、超市和農貿市場開展食品安全檢測業務的實際需要，按照經濟、適用的原則而配置的。整合了多種快速檢測試劑，配置多通道便攜式農藥殘留速測儀和*的檢測用品用具，配置齊全、功能全面、經濟實用、用途廣泛，是食品安全檢測人員理想的好幫手。
食品檢測箱用于檢測：
1、水產品及其加工制品和各類食品是否違法浸泡福爾馬林；
2、豆、米、面制品等是否違法摻吊白塊；
3、檢測各類食品中二氧化硫的含量是否超過國家*；
4、檢測各類食品中亞硝酸鹽的含量是否超過國家*；
5、各種食品特別是肉制品是否違法添加硼砂；
6、各種干鮮水產品、肉類產品及肉制品、干果果仁和各種米面制品是否違法浸泡過氧化氫（雙氧水）；
7、定性檢測各種新鮮肉品是否注水；
8、各種蔬菜瓜果、水果農藥殘留是否超標。食品檢測箱也可根據用戶業務范圍及實際需求的項目內容進行選擇、配置。
食品檢測箱的使用要點：
1、出廠前已經過嚴格測試，用戶收到食品檢測箱后不必對儀器做任何調整即可使用。用戶請勿自行拆卸或改裝本儀器。
2、將食品檢測箱從溫度低或濕度低的地方移到溫度高或濕度高的地方，請先讓儀器適應工作環境半個小時以后再進行測量樣品操作；
3、有一些塑料零部件，在清理時請用干燥的軟布擦拭。不能使用苯劑、稀薄劑等進行清理，否則會造成塑料零部件變色或變形；
4、請不要將帶電體靠近或接觸檢測箱及其后面的方型串口信號端子，否則會引起儀器故障；
5、請不要在LCD 屏幕或者面板操作盤上潑灑揮發性藥品或者將橡膠和塑料與本器LCD 屏幕長時間接觸，否則會引起故障；不要用力壓迫和碰撞食品檢測箱LCD 屏幕
6、設備采用輕觸塑料薄膜鍵盤，請用戶用手指輕輕觸壓，不要使用螺絲刀等硬物戳壓薄膜鍵盤；
7、不使用檢測儀時請務必關閉儀器電源；并拔下儀器電源插頭。
